En una olla se pone membrillos pelados, dos o tres, segun gusto, tambien boniatos pelados, partidos como para estofado. Se cuece con una bolsita de matalauva, se ata para que no se escape, se hace una pelotita y todo esto que cuezca con azucar.
Despues se echan las castañas peladas y todo junto que se trame. La aguela decia que se llamaba potaje de castañas. Esta de gueno que se ponia en un plato como postres. Esta muy rico, que aproveche a todos el que lo quiera hacer. Se me olvidaba, hay que poner canela en rama junto a la matalauva. Besos de Maria
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