Os cuento como se hacen las gachas de la peza que están muy buenas, bien pues pones la salten con agua, y un puñadito de sal, y cuando el agua, este hirviendo coges un cucharón de madera y la harina a tu lado en un recipiente, y vas echando pocoa poco, y moviendo con el cucharón, para que no se haga grumos, solo tienes que mover el cucharón para los lados , y cuando estén cocidas es decir cuando esta del fogonazos , y veas la masa hecha ,es cuando con el cucharón las extiendes a los lados de la salten,y si quieres también las puedes poner en un plato hondo, esto se puede acompañar de leche, con azucas , o el cardo de La Peza,
bien se pone una olla con agua, con una poquita de sal, y en la salten unos dientes de ajo, y un pimiento colorado , seco, y esto se tuesta es decir se dora , pero que no se queme , pues esto es cuando , se coge la almirez o el mortero,y se machacan los ajos y el pimiento, y se echa a la olla de agua ,y es entonces cuando se ponen la salten en las estreves , o en la mesa, y se echa el cardo, o la leche, y se a compaña con tocinillo frito, chorizo, pescado, como boquerones con todo están de dulce bien a hora que hace frio ,es como , sienta bien,
pues la gachas se pueden hacer de harina de trigo o de maíz están muy buenas de todas formás así que a proveche las gachas de La Peza.
Alaba a Dios en cada circunstancia de la vida.
Busca la excelencia no la perfección
Cuentas tus bendiciones en vez de tus penas
devuelve todo lo que tomes prestado
Encomienda a tu familia cada día
Fiate de Dios de todo corazón y no confíes en tu propia inteligencia
Gozate con los que gozan y llora con los que lloran
Haz nuevos amigos pero aprecia a los que ya tienes
Invita a cristo a ser tu Señor y salvador
Jamás pierdas una oportunidad de expresar amor
Lee tu Biblia y ora cada día
Manterte alerta a las necesidades de tu prójimo
Era el día dos de Noviembre,
año 65, las once de la noche,
en Andalucía la bella,
en un pueblo de la Alhambra ,
junto a la sierra nevada,
vino esta noche al pueblo,
una cigüeña muy bella ,
saltaba por los tejados ,
por los tejados del pueblo,
de la torre a cacarraca,
hasta el castillo,
el castillo de La Peza ,
esta cigüeña saltaba,
por sus calles y su plaza,
con una cesta en su pico,
en esta cesta llenita de castañas,
y de caramelos, y almedras,
esta cesta llena de flores,
y en medio traía un clavel,
para mi, dijo esta cigüeña
cuando la vidé volar
de la torre a mi tejado,
de la calle de las Palmas,
y cuando me dejo la cesta ,
que alegría más grande ,
y vidé tu cara chiquita
yo me puse muy contenta
porque era mi niño,
Asi que te quiero felicitar en este día, para mi muy especial, porque fui madre por primera vez, asi que quiero decirte, que para mi sigues siendo un niño.
Te quiero con todo mi corazón, tu que naciste en La Peza, feliz, feliz en tu día amiguito, que Dios te bendiga, que reine la paz en tus días y que cumplas muchos más, pues que lo pases bien en compañía de tus esposa y tus niñas.
Un abrazo de tus hermanos y de papá
Dices que me has olvidado
que no te a cuerdas de mi
lo mismo a mi me ha pasado
que tampoco pienso en ti.
Las estrellitas del cielo
las cuento y no están cabales,
falta la tuya y la mía
que son las más principales .
Mira por la mar morena
y no juegues en la orilla ,
mira mi barquito blanco
y mira que te estoy queriendo
y te lo vengo a decir
si el barco va pa la orilla
mi corazón va pa
estaba yo en los trigales
rodeado de amapolas
y vi tu cara bonita ,
para mi la más bonita,
no diga que no me quieres,
sí es que ya te has olvidado ,
las veces que me decías
que tu por mi te morías ,
Oigo en mi corazón: Buscad mi rostro”.
Tu rostro buscaré, Señor del alba, no me escondas la luz de tu mirada.
Oigo en mi corazón: Buscad mi rostro.
Tu rostro buscaré desde la aurora, me llegaré al lugar donde Tú moras.
Oigo en mi corazón: Buscad mi rostro.
Tu rostro buscaré, mi Dios cercano, porque te has acercado hasta mi suelo, has venido a salvar a los humanos.
Oigo en mi corazón: Buscad mi rostro.
tu rostro buscaré y a ti confío mi corazón, pues yo te tengo dentro, juntos los dos, tu corazón y el mío
El día de los difuntos
Es verdad os digo,
el adiós no existe,
si se pronuncia entre dos seres
que nunca se encontraron,
es una palabra innecesaria.
si Se dice entre dos que fueron uno,
es una palabra sin sentido.
Porque en el mundo real del espíritu
sólo hay encuentros del ser amado
crece en el alma con la distancia,
como el eco en las montañas del crepúsculo.
k.Gibran
Que tu misericordia,
señor venga sobre nosotros ,
como lo esperamos de ti.
Aclamad, justos, al Señor,
que la palabra del Señor
es sincera y todas sus acciones son leales ;
él ama la justicia y el derecho
y su misericordia llena la tierra.
Los ojos del Señor
están puestos en sus fieles,
en los que esperan en su misericordia,
para librar sus vidas de la muerte
y reanimarlos en el tiempo de hambre.
Nosotros aguardamos al Señor:
él es nuestro auxilio y nuestro escudo.
Que tu misericordia, Señor,
venga sobre nosotros,
como lo esperamos de ti
Un fandango de mi tierra
Tengo el corazón partido
entre rosas y geranios
son cinco flores preciosas
son grandes, y medianas ,
y tengo una pequeñita,
chiquita y muy bonita
estas flores tan preciosas
tienen nombres muy bonitos ,
las flores que yo más quiero,
Ana, Lucía, Nuría, Cristina
y la chiquita Maríela.
las flores de mi jardin
las tengo en mi corazón,
cuando me pongo yo triste ,
ella me alegran el corazón
cuando me dicen abuela,
las quiero
a todas por igual,
que regalo más bonito
yo me siento muy feliz
cuando me dicen abuela .
Se pone una olla con agua
un pimiento
cebolla
tres dientes de ajos
dos hojas de laurel
un tomate
pimienta molida y pimentón molido,
dos chorizos
y un chorreón de aceite de oliva
una bolsa de habichuelas congeladas
y dos patatas a trozos ,
todo esto que este hecho, y se coge dos botes de lentejas o habichuelas, se lavan bajo el grifo y se echa a la olla y cuando este tramado una pastilla de caldo, y ya me contareis lo ligero y lo bueno que esta ahora que hace frio y gusta la cuchara.
un beso que aproveche
Bien una receta muy buena y baratilla,
pues
un quilo de carne picada, mitad cerdo y mitad ternera,
dos huevos
un trozo de pan duro pero mojado y escurrido,
un poco pimienta
una pastilla de caldo
y ajo y perejil de bote
todo esto bien amasado,
y entonces cuando haces bolas y las lías como las almondigas y las pasas por harina
y a la sartén con aceite bien caliente
y aparte una cacerola con un poco de caldo, dos hojas de laurel y una lata de tomate frito y que cueza unos minutos ,
y esto se puede comer acompañado de patatas fritas o solas
están de buenas, a mis nietas le gusta mucho, así que aproveche mis almondigas están muy buenas
Medio quilo de patatas y medio de amoniatos
un quilo entre las dos cocido cuando este frio se chafa, para que quede puré. Si queda espeso se añade una poquita agua de la cocción,
dos huevos,
ralladura de limón,
una levadura de pan,
harina la que admita
y se deja que suba la masa y cuando este en su punto, pones la salten, con aceite de girasol bien caliente y coges trocitos y haces la patata frita
y esto esta muy bueno
Tres berenjenas en rodajas harinadas y fritas. Después pones tres patatas fritas en rodajas y despues se hace un sofrito con pimiento verde, pimiento rojo, un calabacín, ajos y dos hojas de laurel.
Entonces es cuando coges una cazuela y pones las patatas con las berenjenas, como si fuera una tarta y encima se adorna con el sofrito y se pone el pescado que uno quiera y se pone junto a la tarta de berengenas y las patatas y el sofrito todo esto esta de dulce, así esto esta de duce, así que aproveche , se llama tunbe
se pone tomate frito, una poquita de sal y esta muy bueno que esto es como el pisto de Andalucía
Esto es lo que hemos comido hoy. “SOPA DE PESCADO”
INGREDIENTES:
pescado variado para sopa.
2 cebollas
3 dientes de ajo
laurel
1 tomate
1 pimiento(rojo y/o verde)
perejil
avecrem
2 patatas
Se pone todo cocer a fuego medio durante 30-40 minutos,y a continuación colamos el caldo y utilizamos a conveniencia.
Ejemplo: sopa con arroz o fideos.
sopa con picatostes.
caldo en taza.
Me contaba la abuela que la cruz blanca de Granada, dice que antes esto estaba a las afueras de la ciudad, y cuenta que havía un padre que tenia solo un hijo y dice:
"es mi padre, pero esta mayor y no puedo cuidarlo, pues yo lo voy a llevar al asilo"
Y como antes no havía coches, pues este hijo lo llevaba a hombros y iba cansado y cuando paso por la cruz blanca, dijo voy a descansar, porque todavía queda un buen trozo,
pues este lo llevo a cuestas y cuando paro su padre, se quedo llorando, y el también.
Dice que con el tiempo este hombre, se puso viejo, y el hijo dice que hizo lo mismo que el con el padre, lo cargo a cuestas y lo llevo al asilo, y como iba cansado dice que se puso a descansar donde el havía descasado con su padre, y dijo que el padre dio un suspiro y dijo, que le pasa padre?
pues me ha recordado, mi juventud, yo cuando mi padre, era mayor yo también lo lleve al asilo, y descanse en este sitio,
Entonces dice que el hijo dijo, esta cadena se corta a qui, porque te llevo para mi casa , y es por eso que se llama la cruz blanca
Cuenta una extraña historia que, durante el periodo de deshielo, un pastor apacentaba su rebaño junto a la Laguna de las Yeguas. Estaba en sus quehaceres cuando escuchó una espantosa voz, profunda y tenebrosa, que clamaba por salir de su encierro, al tiempo que otra respondía que todavía no era tiempo, pues su maldad era aún muy grande. No pudo el buen hombre huir, pues el horror había paralizado su cuerpo y así, vió como dos magos se acercaron a la laguna y tras entonar una extraña salmodia y hacer signos cabalísticos lanzaron una red, sacando de las aguas una yegua blanca de gran belleza.
Volvieron a lanzar la red por segunda y tercera vez, sacando sucesivamente una yegua azul y otra negra, tras lo cual, una profunda decepción se pintó en sus rostros. El caballo rojo se dijeron, aquel que hará invencible a quién lo posea, nos ha esquivado nuevamente. Habrá que esperar hasta el próximo deshielo y desaparecieron. Se escuchó entonces un prolongado silbido que provenía de la laguna y enderezando sus orejas, las yeguas se lanzaron al galope, volviendo a sumergirse en la profundidad de sus aguas.
EL GRANAINO VERDADERO TE INTENTA SACAR LA SONRISA Y NO EL DINERO."
