Contaba la aguela que Lapeza tiene mucha historia, porque es de los pueblos mas antiguos de la historia.
Contaba en la epoca arabe, para proteger el camino que conducia a Grana, que se hizo un castillo en el siglo IX del cual queda restos y alrededor crecio la poblacion.
De origen fue campamento romano por su su sitacion geografica y por las minas, fue una importante poblacion y la llegada de los judios hizo que la poblacion aumentara considerablemente. Tras la conquista cristiana de la zona paso a depender del señorio Muzuma Maz y durante mucho tiempo partidas de moricos asaltaban a los viajeros.
Lapeza tuvo importancia hasta que en siglo XVII se trazo el camino y su numero de habitantes descendio.
Los moriscos fueron los encargados de trasmitir la gastronomia arabe andaluza tras la reconquista cristiana y gracias a ellos podemos disfrutar de gachas y de cordero y choto.
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