postre peceño de leche frita

También quiero hacer un postre de toda la vida como es la leche frita pues se pone un cazo con la leche ,canela y cascara de limón o de naranja y cuando esto empieza a hervir se hace como unas gachas dando vueltas hasta que estén espesas y cuando estas estén se echan en una fuente grande y se estiran y cuando la masa este fría se parte a trocitos y es entonces cuando se frien pues se pone la sartén con aceite caliente y en un plato huevo batido y en otro plato azúcar ,canela molida y se endulza y se pone en un plato hasta que se enfríe y esta de bueno que sale a gloria