Medio quilo de patatas y medio de amoniatos
un quilo entre las dos cocido cuando este frio se chafa, para que quede puré. Si queda espeso se añade una poquita agua de la cocción,
dos huevos,
ralladura de limón,
una levadura de pan,
harina la que admita
y se deja que suba la masa y cuando este en su punto, pones la salten, con aceite de girasol bien caliente y coges trocitos y haces la patata frita
y esto esta muy bueno
La Peza y sus leyendas
La Peza y sus gentes
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