La hortaliza de La Peza

pues os cuento ahora viene el tiempo de poner la hortalizas , es como se decía antes la planta , pues me acuerdo que en La Peza venia unos hombres por la mañana con unos burros con aguaeras para que no se estropeara.
Estas aguaeras venían con las raíces llenas de tierra y por todas las calles, estos hombres iban pregonando planta, pues era unos manojitos de unos 20 o 30 matas de pimientos y de tomates , pues te decían que esto no pican,
Pues la verdad que estos estaban viniendo una semana todas las mañanas, venian de Guadix
Pues a vecés no havía dinero para comprarla, pero bien decía los vecinos :"¿tu has preparado ya la tierra para la hortaliza?
pues te decía si no la cosa era que tenia que esta muy bien, porque sino la planta no agarraba y esta se secaba
bien pues os cuento como se prepara la tierra, se corta un trozo bien hermoso y se hacen zurcos pequeños y por estos zurcos tiene que estar llena de agua bastante para que la mata agarre pues a veces te venias llena de tierra todos los pies, pues ibas puniendo las matas a una cuarta de distancia, pues así hasta que terminabas el manojo, pues la hortaliza se llevaba mas manojos que otra según
pues eran tanbien de tomates y los pepinos era una semilla lo mismo que los melones y las calabazas y el maíz del moro, que este servía para hacer palomitas, la verdad que era bonito.

Pues havía que tener mucho cuidado porque sino se secaba y a veces alguna mata se perdía y esta se tenia que reponer, pues yo recuerdo a la abuela que ponía ella una almaciga pues de los pimientos, mejores que tenia cuando guisaba, guardaba la brinas y esta era la semillas,

entonces me parece , que decía que se tenia que sembrar para marzo, para que no se las comiera los pájaros , pues esta se tapaba para que no se helará y para que las gallinas y los pájaros no se les comiera y havía que regala con un cubo unas cuantas veces.

Era muy sacrificado pero savia bien que clase de pimientos sembraban, así que cuando tenia que sembrar ya la tenia, pues avecés le decía mira a ver si me das una mata de albahaca pues eso decía que no le daba rabia era una cosa que se secaba ,

bien pues después havía que regarla, escárdala, echarle abono porque la verdad que se le sacaba un dinero cuando se ensartaba y se hacia ristras después se vendía por cientos

Era hermoso ver tantas fachadas llenas de pimientos , pues los vecinos que tenia muchos le pedía la escalera al de la luz que era muy grade ,
éramos muy felices con todo , pues a mi lo que me hacia ilusion era cuando iba con la cesta a llenarla, pues te preguntaban unos vecinos a otros: ¿ como tienes la hortaliza?

Eso era lo que avía para comer no como ahora que los tomates y los pimientos salen del frigorífico ,así que a que saber como se cría y el sacrificio que tiene