guisado de cocina

Os cuento una receta de mi pueblo , La Peza , cuando yo era chica , la verdad que no havía tantas verduras raras fuera de temporada como hoy, pues era de verano, cuando havía hortalizas,y se cogían las habichuelas verdes, verde y estaban de dulce, 
bien, la receta, se pone la olla con un quilo de habichuelas verdes, picadas unas papas y un trozo tocino y sal.
Todo esto que cuezca y que quede tramadito, y a comer.
Esto se llamaba guisado de cocina, estaba muy bueno, se comía a todas horas cuando se venía de el campo.