Paisanos y seguidores

19 de noviembre de 2012

las gachas de La Peza.


Os cuento como se hacen las gachas de la peza que están muy buenas, bien pues pones la salten con agua, y un puñadito de sal, y cuando el agua, este hirviendo coges un cucharón de madera y la harina a tu lado en un recipiente, y vas echando pocoa poco, y moviendo con el cucharón, para que no se haga grumos, solo tienes que mover el cucharón para los lados , y cuando estén cocidas es decir cuando esta del fogonazos , y veas la masa hecha ,es cuando con el cucharón las extiendes a los lados de la salten,y si quieres también las puedes poner en un plato hondo, esto se puede acompañar de leche, con azucas , o el cardo de La Peza, 

bien se pone una olla con agua, con una poquita de sal, y en la salten unos dientes de ajo, y un pimiento colorado , seco, y esto se tuesta es decir se dora , pero que no se queme , pues esto es cuando , se coge la almirez o el mortero,y se machacan los ajos y el pimiento, y se echa a la olla de agua ,y es entonces cuando se ponen la salten en las estreves , o en la mesa, y se echa el cardo, o la leche, y se a compaña con tocinillo frito, chorizo, pescado, como boquerones con todo están de dulce bien a hora que hace frio ,es como , sienta bien, 

pues la gachas se pueden hacer de harina de trigo o de maíz están muy buenas de todas formás así que a proveche las gachas de La Peza.

16 de noviembre de 2012

Reflexion cristiana

Alaba a Dios en cada circunstancia de la vida. 
Busca la excelencia no la perfección 
Cuentas tus bendiciones en vez de tus penas 
devuelve todo lo que tomes prestado 
Encomienda a tu familia cada día 
Fiate de Dios de todo corazón y no confíes en tu propia inteligencia 
Gozate con los que gozan y llora con los que lloran 
Haz nuevos amigos pero aprecia a los que ya tienes 
Invita a cristo a ser tu Señor y salvador 
Jamás pierdas una oportunidad de expresar amor 
Lee tu Biblia y ora cada día 
Manterte alerta a las necesidades de tu prójimo

15 de noviembre de 2012

La cigueña de La Peza

Era el día dos de Noviembre, 
año 65, las once de la noche, 
en Andalucía la bella, 
en un pueblo de la Alhambra , 
 junto a la sierra nevada, 
vino esta noche al pueblo, 
una cigüeña muy bella , 
saltaba por los tejados , 
por los tejados del pueblo, 
de la torre a cacarraca, hasta el castillo, 
el castillo de La Peza , 
 esta cigüeña saltaba, 
por sus calles y su plaza, 
con una cesta en su pico, 
en esta cesta llenita de castañas, 
y de caramelos, y almedras, 
esta cesta llena de flores, 
y en medio traía un clavel, 
para mi, dijo esta cigüeña 
cuando la vidé volar 
de la torre a mi tejado, 
de la calle de las Palmas, 
y cuando me dejo la cesta , 
que alegría más grande , 
 y vidé tu cara chiquita 
yo me puse muy contenta 
porque era mi niño, 

Asi que te quiero felicitar en este día, para mi muy especial, porque fui madre por primera vez, asi que quiero decirte, que para mi sigues siendo un niño. Te quiero con todo mi corazón, tu que naciste en La Peza, feliz, feliz en tu día amiguito, que Dios te bendiga, que reine la paz en tus días y que cumplas muchos más, pues que lo pases bien en compañía de tus esposa y tus niñas. Un abrazo de tus hermanos y de papá

14 de noviembre de 2012

fandagos


Dices que me has olvidado 
que no te a cuerdas de mi 
lo mismo a mi me ha pasado 
que tampoco pienso en ti. 

Las estrellitas del cielo 
las cuento y no están cabales, 
falta la tuya y la mía 
que son las más principales . 

Mira por la mar morena 
y no juegues en la orilla , 
mira mi barquito blanco 
y mira que te estoy queriendo 
y te lo vengo a decir 

si el barco va pa la orilla 
mi corazón va pa 

estaba yo en los trigales 
rodeado de amapolas 
y vi tu cara bonita , 
para mi la más bonita, 

no diga que no me quieres, 
sí es que ya te has olvidado , 
las veces que me decías 
que tu por mi te morías ,

13 de noviembre de 2012

El rostro


Oigo en mi corazón: Buscad mi rostro”.
Tu rostro buscaré, Señor del alba, no me escondas la luz de tu mirada. 
Oigo en mi corazón: Buscad mi rostro. 
Tu rostro buscaré desde la aurora, me llegaré al lugar donde Tú moras. 
Oigo en mi corazón: Buscad mi rostro.
Tu rostro buscaré, mi Dios cercano, porque te has acercado hasta mi suelo, has venido a salvar a los humanos. 
Oigo en mi corazón: Buscad mi rostro.
 tu rostro buscaré y a ti confío mi corazón, pues yo te tengo dentro, juntos los dos, tu corazón y el mío

12 de noviembre de 2012

El adios no existe


El día de los difuntos 
Es verdad os digo, 
el adiós no existe, 
si se pronuncia entre dos seres 
que nunca se encontraron, 
es una palabra innecesaria. 
si Se dice entre dos que fueron uno, 
es una palabra sin sentido. 
Porque en el mundo real del espíritu 
sólo hay encuentros del ser amado 
crece en el alma con la distancia, 
como el eco en las montañas del crepúsculo. 

k.Gibran

Los ojos del Señor

Que tu misericordia, 
señor venga sobre nosotros , 
como lo esperamos de ti. 
Aclamad, justos, al Señor, 
que la palabra del Señor 
es sincera y todas sus acciones son leales ; 
él ama la justicia y el derecho 
y su misericordia llena la tierra. 
 Los ojos del Señor 
están puestos en sus fieles, 
en los que esperan en su misericordia, 
para librar sus vidas de la muerte 
y reanimarlos en el tiempo de hambre. 
Nosotros aguardamos al Señor: 
él es nuestro auxilio y nuestro escudo. 
Que tu misericordia, Señor, 
venga sobre nosotros, 
como lo esperamos de ti

11 de noviembre de 2012

fandango de mi tierra

Un fandango de mi tierra 
Tengo el corazón partido 
entre rosas y geranios 
son cinco flores preciosas 
son grandes, y medianas , 
y tengo una pequeñita, 
chiquita y muy bonita 
estas flores tan preciosas 
tienen nombres muy bonitos , 
las flores que yo más quiero, 
Ana, Lucía, Nuría, Cristina 
y la chiquita Maríela.
las flores de mi jardin 
las tengo en mi corazón, 
cuando me pongo yo triste , 
ella me alegran el corazón 
cuando me dicen abuela, 
las quiero a todas por igual, 
que regalo más bonito 
yo me siento muy feliz 
 cuando me dicen abuela .

10 de noviembre de 2012

Lentejas de La Peza

Se pone una olla con agua 
un pimiento 
cebolla 
 tres dientes de ajos 
dos hojas de laurel 
un tomate 
pimienta molida y pimentón molido, 
dos chorizos 
y un chorreón de aceite de oliva 
una bolsa de habichuelas congeladas 
y dos patatas a trozos , 
todo esto que este hecho, y se coge dos botes de lentejas o habichuelas, se lavan bajo el grifo y se echa a la olla y cuando este tramado una pastilla de caldo, y ya me contareis lo ligero y lo bueno que esta ahora que hace frio y gusta la cuchara.

 


un beso que aproveche 

9 de noviembre de 2012

Almondigas de La Peza

Bien una receta muy buena y baratilla, 
pues un quilo de carne picada, mitad cerdo y mitad ternera, 
dos huevos 
 un trozo de pan duro pero mojado y escurrido, 
un poco pimienta 
 una pastilla de caldo 
y ajo y perejil de bote todo esto bien amasado, 
y entonces cuando haces bolas y las lías como las almondigas y las pasas por harina y a la sartén con aceite bien caliente 

y aparte una cacerola con un poco de caldo, dos hojas de laurel y una lata de tomate frito y que cueza unos minutos , 

y esto se puede comer acompañado de patatas fritas o solas están de buenas, a mis nietas le gusta mucho, así que aproveche mis almondigas están muy buenas

8 de noviembre de 2012

patatas y amoniatos

Medio quilo de patatas y medio de amoniatos 
un quilo entre las dos cocido cuando este frio se chafa, para que quede puré. Si queda espeso se añade una poquita agua de la cocción, 
dos huevos, 
ralladura de limón, 
una levadura de pan, 
harina la que admita 
y se deja que suba la masa y cuando este en su punto, pones la salten, con aceite de girasol bien caliente y coges trocitos y haces la patata frita 
y esto esta muy bueno

7 de noviembre de 2012

Tumbe de berenjena y papas

Tres berenjenas en rodajas harinadas y fritas. Después pones tres patatas fritas en rodajas y despues se hace un sofrito con pimiento verde, pimiento rojo, un calabacín, ajos y dos hojas de laurel. Entonces es cuando coges una cazuela y pones las patatas con las berenjenas, como si fuera una tarta y encima se adorna con el sofrito y se pone el pescado que uno quiera y se pone junto a la tarta de berengenas y las patatas y el sofrito todo esto esta de dulce, así esto esta de duce, así que aproveche , se llama tunbe



se pone tomate frito, una poquita de sal y esta muy bueno que esto es como el pisto de Andalucía

5 de noviembre de 2012

SOPA DE PESCADO

Esto es lo que hemos comido hoy. “SOPA DE PESCADO” 

INGREDIENTES:
pescado variado para sopa. 
 2 cebollas 
3 dientes de ajo 
 laurel 
1 tomate 
1 pimiento(rojo y/o verde)
 perejil 
avecrem
 2 patatas 

Se pone todo cocer a fuego medio durante 30-40 minutos,y a continuación colamos el caldo y utilizamos a conveniencia. Ejemplo: sopa con arroz o fideos. sopa con picatostes. caldo en taza.

4 de noviembre de 2012

La cruz blanca

Me contaba la abuela que la cruz blanca de Granada, dice que antes esto estaba a las afueras de la ciudad, y cuenta que havía un padre que tenia solo un hijo y dice:
"es mi padre, pero esta mayor y no puedo cuidarlo, pues yo lo voy a llevar al asilo"
Y como antes no havía coches, pues este hijo lo llevaba a hombros  y iba cansado y cuando paso por la cruz blanca, dijo voy a descansar, porque todavía queda un buen trozo, 
pues este lo llevo a cuestas y cuando paro su padre, se quedo llorando, y el también.

Dice que con el tiempo este hombre, se puso viejo, y el hijo dice que hizo lo mismo que el con el padre, lo cargo a cuestas y lo llevo al asilo, y como iba cansado dice que se puso a descansar donde el havía descasado con su padre, y dijo que el padre dio un suspiro y dijo, que le pasa  padre?
pues me ha recordado, mi juventud, yo cuando mi padre, era mayor yo también lo lleve al asilo, y descanse en este sitio, 

Entonces dice que el hijo dijo, esta cadena se corta a qui, porque te llevo para mi casa , y es por eso que se llama la cruz blanca

3 de noviembre de 2012

la Laguna de las Yeguas

Cuenta una extraña historia que, durante el periodo de deshielo, un pastor apacentaba su rebaño junto a la Laguna de las Yeguas. Estaba en sus quehaceres cuando escuchó una espantosa voz, profunda y tenebrosa, que clamaba por salir de su encierro, al tiempo que otra respondía que todavía no era tiempo, pues su maldad era aún muy grande. No pudo el buen hombre huir, pues el horror había paralizado su cuerpo y así, vió como dos magos se acercaron a la laguna y tras entonar una extraña salmodia y hacer signos cabalísticos lanzaron una red, sacando de las aguas una yegua blanca de gran belleza. 
Volvieron a lanzar la red por segunda y tercera vez, sacando sucesivamente una yegua azul y otra negra, tras lo cual, una profunda decepción se pintó en sus rostros. El caballo rojo se dijeron, aquel que hará invencible a quién lo posea, nos ha esquivado nuevamente. Habrá que esperar hasta el próximo deshielo y desaparecieron. Se escuchó entonces un prolongado silbido que provenía de la laguna y enderezando sus orejas, las yeguas se lanzaron al galope, volviendo a sumergirse en la profundidad de sus aguas.

La Peza y sus leyendas

La Peza y sus leyendas
La Peza y sus gentes