Paisanos y seguidores

17 de noviembre de 2011

Mijo picante con calabaza y setas .




Mijo picante con calabaza y setas .
Para cuatro personas , se lavan trescientos gramos de mijo. En una cazuela se calienta aceite de oliva y se añade el mijo sin dejar de remover . Se vierte seiscientos mililitros de caldo vegetal y se cuece tapado a fuego lento unos veinte minutos . Se añade tres puerros en rodajas , quinientos gramos de calabaza rallada y ocho orejones a tiras . Se añade ciento cincuenta gramos de setas y una guindilla . Se sala . Puede servirse por separado o mezclado con el mijo

1 comentario:

Chelo dijo...

Nunca he comido el mijo ¿a qué sabe?
Un abrazo

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